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法式铁板烧工作原理及内部结构

2018-06-20  来自: 邯郸市福璐餐饮服务有限公司 浏览次数:266

  法式铁板烧工作原理及内部结构,铁板烧起源于日本,是一种西餐和中餐的结合,它拥有悠久历史,铁板烧最早发源于日本的西餐,由此而产生了把厨房搬到外面,和客人进行交流,让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。

  工作原理

  通过燃气(煤气、液化气、天然气)加热或使用管式电热丝加温,由燃气开关或温控器控制铁板烧温度。用电参数:380V/220 V 功率3KW/6 KW/9 KW;法式铁板烧设备为整体化、一体化、无组装和拆装。

  内部构造

  A、主热系统 B、保温系统 C、防火系统 D、废气处理系统 E、双重油烟处理系统。

关键词: 法式铁板烧           

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