法式铁板烧有哪些特色?
2018-04-10 来自: 邯郸市福璐餐饮服务有限公司 浏览次数:504
法式铁板烧有哪些特色?
法式铁板烧在大多数人心中属于高消费美食，亲民的价格让所有人都有机会吃到正宗的法式料理，享受一份慢时光。法式羊排，用蛋液腌制过的羊排在铁板上散发出诱人的香气，撒上耗油和蒜汁，羊肉的膻味荡然无存，放入口中外焦里嫩，配上孜然，竟混合出了烧烤的味道，实在是美妙。
铁板牛肉粒，行话称作“黄瓜条牛霖肉”，肉质很有口感，加上黑胡椒，入口时膻味全无，只有牛肉的香气弥漫在口中久久消散不去。五分熟口感，也可根据个人喜好告知厨师如何煎制。如果再配上店里自制的洋葱圈，那就完美了。洋葱用面包渣包裹油炸，层层堆积成埃菲尔铁塔一样的形状，看起来金灿灿的十分诱人，再沾上两种配好的酱料，香甜脆爽，十分可口。
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