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海螯虾具有调节神经系统；补益心脑血管，预防高血压和心梗的作用。虾首先可以调节神经系统，因为虾一般的常用来治疗神经衰弱，还有一些植物神经功能紊乱这些疾病，另外虾皮它有明显的补益心脑血管健康的作用，因为虾中含有的这种牛磺酸，能够降低人体的血压，而且还可以降低血中的胆固醇，所以有益于心血管的健康。在预防代谢综合症方面是有一定的疗效的，另外虾中含有一个微量元素是镁，这个镁对心脏活动是有重要的一种调节作.

松茸一般指松菌，鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。松茸是一种是非常名贵的野菌类，有着十分高的食用营养价值，也是我国首批被列入二级濒危保护物种的菌类。松茸含有多种人体自身不能分化的氨基酸和可以吞噬癌细胞的网状细胞的松茸醇而备受全国各地平易近众的喜爱。

黄金海胆4到5月份不要错过。它体重在一两到二两半之间，外形和马粪海胆相似，不过肉质金黄，所以被称为黄金海胆。它气味清新，入口轻盈滑溜，带着淡淡的海水气息。深受海胆爱好者的欢迎。

牡丹虾为海虾选择，因其鲜红色泽而在华人区誉为“牡丹虾”。“牡丹虾”是近年来国内水产市场上逐渐被人们熟知的冷水性虾类。由于牡丹虾颜色艳红，虾肉香甜，极富弹性，余味悠长。作为刺身生食十分适宜，它含有丰富的蛋白质，营养价值很高，同时含有丰富的矿物质如钙 碘 磷 铁等，因此很受食客欢迎。

三文鱼被美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，三文鱼肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质，含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素。可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。