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铁板烧设备介绍

2017-06-30  来自: 邯郸市福璐餐饮服务有限公司 浏览次数:339

  铁板烧设备的材料多是经过多道加工铣刨磨后制造,再经过热处理而成。其表面光 泽度均达到6-7 级。由于采用多元素材质钢板,因此有热变形极低, 表面硬度高的特点,在刀叉铲与钢板表面长期摩擦的情况下,不会产 生划痕,并避免了像其它普通钢板因长时间受高温加热而变形或出现 裂纹、小黑点等现象。

  铁板烧内部四周均采用净化抽风,有效的排除 多余热量和燃烧时产生的废气与油烟,从而使炉口温度比较低,避免 了厨师操作时发生不安全现象。

  燃烧室周围均采用耐高温填充材料进行隔热,使用燃烧时产生的热量不易传热到铁板四周,以至影响顾客就餐。铁板烧设备下排风系统装置及接口烟道均采用不锈钢板制成, 且各自分离,易于拆装和清洗。

  铁板下部排风系统与烟道连接处均采 用隔油烟处理装置,避免了烟道内部存油而无法清洗的问题,在厨师操作1 米左右的范围内感觉不到油烟的呛味,使顾客在一个良好的用 餐环境中欣赏与品尝风味独特的铁板烧食品。

  如今铁板烧深受大家的喜爱,不管是在哪个国家,都是受到众多 人的喜爱,那么这是为什么呢? 首先,铁板烧的味道独特,相比 普通的烧烤来说,味道更加的鲜美,可以根据自己的需要,添加一些 佐料,比普通的烧烤味道要好很多。

  其次,普通的烧烤有很大的 油烟,并且有一定的局限性,铁板烧现在发明的有无烟铁板烧,制作 的时候不会产生大量的油烟等对于身体有害的物质,在制作的时候也 是方便快捷,卫生。

  最后,铁板烧在各大旅游景点都可以做,制 作方便,根据自己的需要随时添加食物,并且可以调出自己喜欢的口 淮安市金鑫厨房设备 铁板烧设备的选购及其特点 淮安市金鑫厨房设备 铁板烧设备的选购及其特点 味。

  铁板烧的口味多样,随便你怎么来调制,在日本,一般是使 用原味的铁板烧,类似于料理的形式,在中国,一般都是自己添加佐 料,制作自己喜欢的口味的铁板烧,在法国,有法式铁板烧,不管是 怎么样的铁板烧,制作都很简单方便,根据自己的口味随时来调配。


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