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加盟铁板烧,铁板烧的类型

2018-03-16  来自: 邯郸市福璐餐饮服务有限公司 浏览次数:241

  加盟铁板烧铁板烧的类型

  铁板烧是什么?铁板烧是一种菜的吃法,并不是一道菜。顾名思义在铁板上烧热,然后在铁板上放肉和蔬菜,然后盖一下就能吃了。铁板烧并不鲜见,在各大酒楼都能点,就连小小的路边摊也能吃的到。早在15、16世纪时期西班牙就发明了,随后传到世界各国,成为了现在有名的铁板烧。

  法式铁板烧是一种味觉与视觉相结合,他是尊贵的餐饮享受,它改变了传统的烹饪形式,依铁板为舞台、刀铲为道具现场制作;它所有的原料会在您眼前烹制,烹调出专属您口味的美食,让客人体验贵族式的餐饮享受。

  日式铁板烧是日本料理中高级别的就餐形式,它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤,吃日式铁板烧是财富和地位的象征(也只是一种象征)。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟,这些食材事先不能腌制加工,而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。

  花式铁板烧综合各派铁板烧之长,将传统日式铁板烧创新为花式铁板烧。餐厅将法式大餐的厨房搬到铁板上,从切、配、盛盘、装饰及一切法式烹饪技艺,都展现在您的面前,把法式烹饪技术与中国传统艺术融合在一起,上菜程序也是法式大餐的格调,开胃酒、开胃菜、汤、主菜、甜点、水果等。厨师铁铲的挥舞下,所有东西从活蹦乱跳到美味可口,这就是铁板烧的魅力。


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