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法式铁板烧的主要形状

2018-03-26  来自: 邯郸市福璐餐饮服务有限公司 浏览次数:240

  法式铁板烧的主要形状

  铁板烧起源于日本,是一种西餐和中餐的结合,它拥有悠久历史,铁板烧最早发源于日本的西餐,由此而产生了把厨房搬到外面,和客人进行交流,让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。

  法式铁板烧设备操作简便、使用效果好、易于清洁,使您在烹饪时更得心应手。排风系统每台设备需确保2000m3/h风量,风管接至室外,走向因地制宜,如现场不方便安排风管道,设备内部可安装一台油烟净化器和风机来取代风管,其净化率达到95%以上。

  法式铁板烧主要有马蹄形、椭圆形、半圆形、拱形、长方形及扇形等,具体形状可根据客人的要求而做。炉头可选择:电炉、天然气炉、管道煤气炉、瓶装煤气炉等;法式铁板烧设备外部装饰可根据自己店内装修格调、档次来装饰或由本公司制作,装饰台面可采用大理石或钢化玻璃(反面喷金砂),黑檀木或黑胡桃木饰外。


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