新快报报道拉丁三个品牌

　随着粤菜餐厅的不断增多，有的餐饮选择以特色突出重围，当中包括经营其他地方特色菜系，如拉丁餐厅、俏江南、港丽餐厅等。

　　拉丁餐厅小账本

　　简介：广州拉丁餐厅有限公司旗下有3个餐饮品牌，分别是"拉丁餐厅"、"月影法式铁板烧"和"拉丁风情BBQ"。从2012年开放加盟，截至今年3月，有近20家加盟分店，主要是分布在广州、中山、三水，新塘、东莞等地。

　　初期投资额：拉丁餐厅需要200万元以上，拉丁风情需要120万元以上，月影法式铁板烧需要80万元左右。

　　店铺面积：拉厅餐厅实用面积一般在500平方米以上，拉丁风情面积可大可小，月影法式铁板烧由于受到铁板台的限制，一般需要200平方米左右。以月影法式铁板烧为例：

　　保证金：3万元租金：2按1租约6万元-10万元

　　装修费用：1平方米1700元

　　净利润：6万元-10万元

　　毛利率：70%

　　回本期：8-12个月，个别经营好的5-6个月能回本，慢的约12-18个月

　　建议：大额投资需关注品牌历史

　　相对小额投资需关注回本期、利润率而言，大额投资还需要注重品牌的信誉度及因母公司倒闭可能存在的风险。其中首先要了解的是该公司的经营历史，其次，需实地考察该公司各个经营项目在市场的受欢迎程度，最后，还需要了解该公司的背景实力，以保障未来开出加盟店时能运转下去。

　　专家点评：

　　拉丁餐厅的餐饮形式不属于主流餐饮，但可以算是特色餐饮。在受众面不大的情况下，风险在于是否能吸引到足够的客人，投资者可以在店铺选址上下功夫，要不选周边环境好的，要不就选周边餐饮少的地方。